Quando você não tem um termômetro de cozinha, pode usar outros métodos para estimar a temperatura dos alimentos. Uma abordagem é verificar pistas visuais e táteis; Por exemplo, as carnes devem ser cozidas até que não fiquem mais rosadas e os sucos saiam claros. Ao cozinhar, certifique-se de que o prato esteja bem cozido, verificando se atingiu a textura e a cor desejadas. Outro método é usar um garfo ou faca para testar o cozimento de alimentos como bolos ou assados.
Se você não tiver um termômetro, poderá usar outros métodos sensoriais para avaliar a segurança e a prontidão dos alimentos. Por exemplo, observe a cor e a textura da carne e dos produtos assados. As carnes devem estar completamente douradas e os sucos claros. Os produtos assados geralmente ficam prontos quando estão dourados e um palito inserido no centro sai limpo. Você também pode contar com os tempos e métodos de cozimento recomendados nas receitas.
Para medir sua temperatura sem termômetro, você pode usar um método de sensação geral. Por exemplo, se estiver preocupado com febre, você pode sentir a testa com as costas da mão ou usar a mão de outra pessoa para avaliar se está sentindo um calor incomum. Embora este método não seja preciso, ele pode fornecer uma estimativa aproximada. Para resultados mais precisos, considere visitar um profissional de saúde ou usar ferramentas de medição alternativas, se disponíveis.
Para medir a temperatura de uma sala sem termômetro, você pode usar métodos indiretos, como avaliar os níveis de conforto. Observe o quão quente ou frio você sente na sala e observe quaisquer mudanças quando as janelas ou portas são abertas. Você também pode usar o método de “teste de água”: coloque um copo d’água na sala e sinta sua temperatura depois de um tempo para ter uma ideia aproximada da temperatura ambiente com base em seu efeito na água.
Para cozinhar, um termômetro digital para alimentos geralmente é a melhor escolha. Ele fornece leituras rápidas e precisas e é adequado para uma variedade de tarefas culinárias, incluindo medição da temperatura interna de carnes, aves e produtos assados. Procure modelos com ampla faixa de temperatura, display digital nítido e tempo de resposta rápido. Alguns termômetros também vêm com recursos adicionais, como temporizadores e alarmes, para maior comodidade.